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如何去鉴别红茶的品质技巧介绍

红茶既然有真假之分,那么在真品红茶中,也必然有品质的优劣之分。优质的红茶符合国家食品质量和卫生标准要求,香高味浓。劣质的红茶条索杂乱,有茶叶梗,香气中夹杂着其他异味,滋味也不好。需要借助手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判。不过最好的是拿着优质名茶和劣质名茶来鉴别,一比就见分晓,真假立现。如果没有真正的优质红茶作为参考,是很容易被蒙在鼓里的。

通过眼睛观察判断红茶品质

鉴别红茶的品质可以通过眼睛看看就可以了。取少量的红茶干茶放在白纸或白色瓷盘上,双手持盘以顺时针或逆时针方向转动,观察红茶干茶的外形,色泽是否一致,有的还需要看是否带金毫。外形匀整无茶叶梗,色泽乌润,色泽均匀的是优质红茶,反之是劣质红茶。

如果要更加的保险,可以将红茶冲泡后观看汤色和叶底。汤色红艳鲜亮、叶底完整的是优质红茶;叶底杂物较多,汤色淡且浑浊的是劣质红茶。

鉴别优劣红茶的最直接的方法

要鉴别红茶是优质的还是劣质的最直接的就是用手去感触。取适量的红茶去感受茶叶条索的重量,若果较重的是优质红茶,反之是劣质红茶。如果这个还是不能判断的话,还有一种方法。去少量的茶叶用手去捻,如果捻成粉末了就说明是优质红茶,如果感觉有很多水分,比较潮湿,则是劣质红茶。

如何鉴别优质红茶

红茶是中国六大茶类之一,茶品质量上乘,其中以祁红最具代表性。祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”,特别是在英国伦敦市场上,祁红被列为茶中“英豪。红茶选购时要加以鉴别,主要通过六方面。

红茶选购时要加以鉴别,主要通过六方面。

外形:条索紧结、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。

净度:茶芽多,无茶梗等杂质的较好,有茶梗和其他杂质的较差。

色泽:质量好的红茶色泽乌润,富有光泽,反之,色泽死灰枯暗、不一致的红茶质量次。

香气:香气馥郁、香高持久的红茶质量好,香气不纯,带有青草等异味的,质量次,香气低闷的为劣。

汤色:汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色不太明亮的为次,汤色浑浊的为劣。

滋味:滋味醇厚顺滑、温和的为优,滋味带有苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。

叶底:叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。

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