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存储茶叶是需要注意的事项

茶叶有品牌茶叶、普通茶叶和劣质茶叶之分,不同类别的茶叶除了品质、滋味不同之外,茶叶贮存时候的要求也是不同的,通常情况下品牌茶叶和普通茶叶一样,存储的时候都需要注意那几个方面,只是不同的是品牌茶叶的要求高于普通茶叶罢了。

茶叶有品牌茶叶、普通茶叶和劣质茶叶之分,不同类别的茶叶除了品质、滋味不同之外,茶叶贮存时候的要求也是不同的,不过品牌茶叶与普通茶叶不同在于要求高低不同,其实注意的方面是一样的。那么茶叶需要注意哪些方面呢?

国内外的研究表明,温度、水分、氧气和光线是影响贮藏绿茶品质变化的四大因素。茶叶内含化学成分的自动氧化是茶叶品质劣变的根本原因;水分和温度是品质变化的条件,起加速或延缓氧化反应速度的作用;光线能改变茶叶品质,促进色素和类脂等化合物的氧化,对茶叶成分有一定的分解作用。

因此茶叶贮存的时候需要注意温度、水分、氧气和光线,品牌茶叶需要格外讲究。

低温冷藏技术优点及注意点

品牌茶叶色香味比普通茶叶更佳,因此消费者更加的倾向于品牌茶叶,只要条件允许的话大家都会选择购买品牌茶叶,尤其是在送礼的时候,大家更是倾向于品牌茶叶。品牌茶叶非常容易受到温度影响而变质,根据这点,大家可以选择低温冷藏技术,下面将介绍关于这方面的知识。

品牌茶叶色香味比普通茶叶更佳,因此消费者更加的倾向于品牌茶叶,只要条件允许的话大家都会选择购买品牌茶叶,尤其是在送礼的时候,大家更是倾向于品牌茶叶。

品牌茶叶非常容易受到温度影响而变质,茶叶内含化学成分的反应速度与温度密切相关,选择低温冷藏技术降低温度可以减缓大多数化学变化,从而抑制绿茶内含物质的各种变化,保持其色香味等感官品质,同时可以大大的延长茶叶的保质期。

不过在运用低温冷藏技术存储茶叶的时候别忘了密封远离氧气和阳光,否则容易前功尽弃,让茶叶在保质期之内就变味、变质。

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