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鉴别普洱茶品质方法

普洱茶属于中国茶叶种类之一的黑茶,茶叶以绿茶或黑茶为原料经过一系列的制茶工艺精制而成,茶叶包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。

闻名中外的普洱茶至今最少已有1700年的历史,茶叶品质优良,香气馥郁,早在很早时就已经远销到国外了,尤其是中国清朝的时候,盛况空前。《普洱府志》记载: “普洱所属六大茶山…周八百里,入山作茶者十余万人”,可知当时盛况。

上等的普洱茶香气馥郁,香高持久,而且越陈越香,没有霉味;将茶叶冲泡之后茶汤清澈,一点都不浑浊,饮之口舌生津、唇齿留香、回甘悠远,将喝完的叶底放在手心里揉搓,上等的茶叶非常的柔软,可以随意揉捏,劣质的普洱茶茶渣,摸起来则很硬,像粗纤维的感觉。

普洱茶茶叶品质可以通过以下方法鉴别:

香气:好的普洱茶的香气为一种类似于木香的气味,而且越陈越香,香高持久;中等的普洱茶茶叶香气差不多,不过比较淡,而且不持久;劣质的普洱茶的香气不纯正,有烧焦味或青草味等异味,不太好闻;

茶饼:好的普洱茶茶饼有光泽,而且整洁;中等的普洱茶茶饼有点光泽,整洁度尚佳;劣质的普洱茶茶饼黯沉,看上去有杂质,基本上没有整洁度。

是否有添加剂

普洱茶是天然草本植物,不过有的商家为了让茶叶的香气滋味更好,茶叶保存更长的时间,就会往里面加入添加剂。

鉴别普洱茶茶叶中是否添加添加剂,有两种办法:

一、将普洱茶茶叶放入紫砂壶中,然后往里面倒入开水,片刻后取出少量的叶底,检查叶底上是否会含有某些附着物,如果有的话就说明有添加剂;

二、像上面的操作一样将普洱茶茶叶冲泡好,不过这次是观察茶汤。如果茶汤清澈则说明没有添加剂,反之则有。

以上即是鉴别茶叶中是否含有添加剂的方法。

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