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冲泡黑茶首选紫砂壶

黑茶属后发酵茶,存放时间越长,滋味越甘醇,香气越愉悦。黑茶在加工过程中,通过有益微生物作用和水热作用,使茶叶内含物发生了有益人体健康的变化,为现代城市追求健康、自然、时尚的人类所喜爱,是一种集健康、文化、收藏功能于一体的一种非常特别的茶。

降脂减肥

黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪,并促进脂类物质排出,降低动脉化的发病率。

增强肠胃功能,提高机体免疫力。

黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时,又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖,具有良好的调整肠胃功能的作用,对经常坐着工作的白领阶层,有着重要作用,也是民间止泄的良药。

抗衰老,调节脑神经。

黑茶中的茶氨酸是一种脑内神经传递基质,具有调节大脑兴奋或镇静的功能,不会使人因兴奋失眠。

黑茶中的茶氨酸能抑制血压升高,而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过使血管舒张而使血压下降。

喝好茶,还要会泡茶

黑茶要用高水温冲泡,不宜长时间浸泡,否则苦涩味重。最宜用紫砂茶具冲泡,建议冲法如下:

1. 分量:置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。

2. 水温:100℃。

3. 浸泡时间:约十秒至三十秒(第一泡是洗茶)。

4. 冲泡次数:约二十次左右。

如品饮者喜爱喝较浓的茶,可将投茶量增加或将浸泡时间加长。相反,如喜爱较清淡的,可减少投茶量或减短浸泡时间。

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